树上结的糖包子
吐鲁番的葡萄鄯善的瓜,库尔勒香梨没有渣;库车的白杏一朵花,叶城的石榴人人夸
阿图什的无花果甜掉牙,和田的核桃营养大,伊犁的苹果顶呱呱,哈密的红枣大把拿。
少爷四月去新疆,草木尚未春,只带回来一箱一箱的干果;
少爷九月去新疆,带回来一箱一箱的新鲜瓜果,真是顶呱呱。
现代生活的城市人吃到的从市场购买的水果,其实都不“鲜”。
为了方便长途运输和保存,苹果梨子香蕉水蜜桃猕猴桃,一般都在七成熟的时候就采摘下来,硬邦邦的装箱运输。到达目的地以后再用乙烯催熟,催黄,然后上市销售。
十成十成熟挂果枝头摘下来的水果,是最好吃的时候。只是,已经没有几人有这份幸运,更不要说城里人。
少爷此行,做那小蜜蜂搬运工,为小魔兔和小仙女搬运回了四种新鲜水果,刚刚从枝头摘下来坐飞机九个钟头最后到达小仙女胃里的水果。
树上结的糖包子——无花果
我从小就喜欢吃无花果,为什么呢?因为我喜欢挑战。就像我吃海鲜不喜欢吃鱼,喜欢吃各种软体动物和腔肠动物,因为其不易获得,不易保存,不易烹调,吃到嘴里特别有成就感。所以同理可得,我喜欢吃无花果。
无花果,桑科榕属,长江流域多见栽培。小时候老房子附近,多的是无花果树,绿油油宽厚的叶片是圣经里人类的第一套衣裳,枝叶间会渗出白色的乳汁,雌雄异花,果实都喜欢躲藏在大叶子的后面,不好找;花朵藏在小绿包包的里面,只有小蜜蜂才找得到。
我小时候最乐意爬的,一个是桑树,养蚕用的;一个是无花果树,偷吃用的。
无花果非常非常甜,营养成分很高,是人类栽培历史最悠久的水果之一,超过一万年,气死苹果桃子梨。可是它在全国的栽培面积却只有苹果的一千两百分之一,所以大部分人都没有经常吃到它的口福——为虾米呢?
无花果香/甜/软/糯/,娇嫩得可以,目前还找不到长途运输的法子,而运输简直就是在中国卖水果的唯一渠道,城里的人才有钱,有消费能力;所有乡下种的果子必须经过长途运输才能有出路,所以农民越学越乖,他们纷纷砍掉经济效益不好的树种,换成经济效益好的树种,从枝头摘下的果子也一个比一个生,没事儿,咱们有乙烯呢!
少爷从新疆给我带无花果,黄澄澄的,说实话我这辈子没见过这么大个头的无花果。
不过已经不能吃了——少爷把它从枝头采下,和我描述这匪夷所思的香甜软糯,而仅仅9个小时之后,仅仅五千公里以后,它就发酵出了酒气。昙花一现都比它时间长。
伽师瓜是哈密瓜的一种,是哈密瓜里的上上品,当地人介绍是“全新疆甜瓜之首”。最大特色就是绿皮,绿皮,绿皮。里面和哈密瓜差不多。每年九月成熟。
这个真是好吃,口感比哈密瓜要更脆,更甜,更鲜,少爷扛了四个,扛得腰都累弯了
新鲜的核桃
西梅
哈哈,哈哈,哈哈,新疆的西梅变异了,不仅个头大,大,大,而且紫色偏红的表皮变成紫色偏褐,完全成熟的剥皮就和剥香蕉似的容易;不完全成熟的要削皮,酸溜溜的,貌似小魔兔特别喜欢吃,俺每次吃它都动得欢,补铁了。
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1.
comer | 2011/09/16 @ 22:39
我是个超级农盲,恶补。尤其看见核桃很兴奋,第一次知道硬壳原来是被包着的~~。
无花果有个神奇的作用:专治幼儿拉肚子。我记忆特别深,我大约三四岁光景泻肚子,因为是惯犯所以吃药不太好使,妈从别处听来个偏方,我们北方是无花果干,拿来煮水洗小孩子的小腿,我记得妈给我抱到桌子上用盆连续洗了两三天小腿肚子和脚吧,果真止住了我喷涌的腹泻。
但是给孩子洗的部位千万不能超过膝盖,说是会致命。
2.
桑墨裳 | 2011/09/19 @ 15:26
这偏方也实在太偏了,洗小腿肚子和脚能治拉肚子?难道是传说中的隔山打牛?
3.
老虎 | 2011/09/17 @ 23:14
我真想吃。
话说二少爷对你可真好,知道你孕妇口刁,专门弄了一堆奇珍异果千里迢迢一骑红尘妃子笑。
4.
桑墨裳 | 2011/09/19 @ 15:28
少爷这是借佛的花献给佛呢,精算盘拨得啪啦啪啦响。小恩小惠妄想抵消欠我的十几万……本人照吃照拿照讨债……
5.
五月风 | 2011/09/24 @ 21:22
二小姐,看着你的无花果图片,馋得俺直流口水,找了好多水果摊,都没有买到无花果,只好和肚子里的宝宝来看你的图片解馋啦。莫见笑啊!
6.
桑墨裳 | 2011/09/26 @ 13:05
看图片会越看越馋的,不如不看……
你几个月啦?可以互相交流经验呀!